ورود یا عضویت
1606
سفر , چین , دانستنی های گردشگری , غذاهای عجیب

اگر چه ممکن است هر کشوری غذاهایی داشته باشد که برای مردم کشورهای دیگر عجیب بنظر برسد اما چین بدون شک جز کشورهایی است که بیشترین تعداد غذاهای عجیب و حتی چندش آور را دارد. یکی از این غذاها، تخم مرغ صد ساله یا Century Egg نام دارد که قصد داریم بیشتر در مورد آن با شما صحبت کنیم. در ادامه این مطلب با نوین تراول همراه باشید.

تخم مرغ صد ساله

تخم مرغ صد ساله! خوشمزه یا نفرت انگیز؟

نه تنها نحوه طبخ این غذا، بلکه اسم آن نیز عجیب بنظر می رسد. تخم مرغ صد ساله که چینی ها به آن پیدان می گویند  (皮蛋)، یکی از غذاهای پرطرفدار چینی است. این غذا اگرچه به ظاهر نفرت انگیز است اما مزه بدی ندارد و تنها کمی شور است، بشرطی که بتوانید بوی بد آن را تحمل کنید. دلیل بوی بد آن نیز این است که تخم مرغ ها چندین ماه زیر خاک دفن می شوند و به همین علت بوی آمونیاک می گیرند و کمی سفت می شوند.

غذای عجیب چینی، تخم مرغ صد سالهاین تخم مرغ ها در نگاه اول واقعا این حس را برای شما تداعی می کنند که سال ها زیر خاک مدفون بوده اند. قیافه ژله ای مانند و لزج آنها به گونه ای است که شاید کمتر کسی در نگاه اول علاقمند به خوردن آنها باشد اما بین خود چینی ها از محبوبیت خاصی برخوردار است.

طرز تهیه تخم مرغ صد ساله

دستور پخت تخم مرغ صد ساله

اگر فرد ریسک پذیری در تست غذاهای جدید هستید و علاقمندید تخم مرغ صد ساله بخورید نیازی نیست به چین سفر کنید. روش پخت این تخم مرغ چندان سخت نیست. برای درست کردن این غذا، باید تخم تازه ی مرغ، بلدرچین و یا اردک را در ترکیبی از نمک، آبلیمو، خاکستر و خاک رس بخوابانید و آن را چندین ماه دفن کنید. بعد از چند ماه به آن سر بزنید. بله، غذای شما آماده است.

 بسیاری از آشپزان چینی در خصوص این غذا می گویند: در ابتدا اکثر گردشگران با دیدن شکل تخم مرغ ها می ترسند که کاملا طبیعی است اما بعد از تست آن متوجه طعم خوب آن می شوند. 

منبع: www.kindredkitchen.ca

سایر نظرات

  • 1399/04/29 | ali
  • asdasdas as asd as
  • 1399/04/29 | شسیشسی
  • شسیشسی شی شسی شی شس
  • 1399/04/29 | ali
  • asdasdsa dsa asd asd
  • 1399/04/29 | ali
  • 123123123 123 123 123
  • 1399/04/29 | ali
  • ljnglksdfng lksjdf lksd f
  • 1399/04/29 | ali
  • 133121
  • 1399/04/29 | ali
  • j hgksdf gl gsd gsdf]
  • 1399/04/29 | ali
  • asdasd ad as ad
  • 1399/04/29 | 22مدیر
  • asd asd asd asd as
  • 1399/04/29 | 22مدیر
  • asd asd asd asd as
  • 1399/04/29 | 22مدیر
  • asd asd asd 123
  • 1399/04/29 | 22مدیر
  • asd asd as d
  • 1399/04/29 | 22مدیر
  • asd asd asd asd asd
  • 1399/04/30 | 22مدیر
  • 123 123 123 123 123
  • 1399/04/30 | 22مدیر
  • 123 123 123 123 123
  • 1399/04/30 | 22مدیر
  • ad asd asd asd asd asd as d12312312312

نظر خود را ثبت کنید